29 Mart 2009

HAMUR KIZARTMASI

evde ekmek olmadığında imdadıma yetişen bu kızartmalara benim çocuklar bayılıyorlar.üstelik çokta pratik yapılıyor.pazar kahvaltılarımızın menüsü oldu.tavsiye ederim.

HAMUR KIZARTMASI:
6 su bardağı un,
1 çay bardağı yoğurt,
1 küçük paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı tuz,
1 adet küp şeker,
yeterince ılık su
aldığı kadar un
biraz sıvıyağ(elimizden hamur sıyırmak için)
kızartmak için bol sıvıyağ
YAPILIŞI:1 s.b. ılık suya mayayı ve küp şekeri ekleyip, karıştırıyoruzunun ortasını açarak sırayla yoğurdu, cıvıtığımız mayayı, tuzu ilaveedip,suyla birlikte ekmeklik hamur gibi çok yumuşak bir hamur eldeediyoruz.üzerini örterek en az yarım saat sıcak yerde ekşiliyoruz.büyük bezeler alıyoruz.aldığımız bezeleri 1cm kalınlığında açarak,kalıplarla kesip, kızgın yağa bırakıyoruz.hafif sararıncaya kadar kızartıyoruz.üzerini bir bezle örterek ılıyıncaya kadar dinlendiriyoruz.ılık servis ediyoruz.isteğe göre sarımsaklı yoğurtla veya ketçapla da servis edebilirsiniz..AFİYET OLSUN..
not:ayrıca bu hamuru buzlukta saklayabilirsiniz ve ağzı kapalı bir kapta buzdolabının normal gözünde de 1 hafta tazeliğini koruyor.


21 yorum:

Baharcicegi dedi ki...

kahvaltida cok severim yaninda cay beyaz peynir en zengin kahvaltidir benim icin.
Cicek sekliyle daha bir güzel olmus cocuklar bayilmistir ellerine saglik sevilcim

ORGUKNIT dedi ki...

Ne güzel kalp şekli vermişsin bayıldım ellerine sağlık canım.
Sevgiler.

KİZHATCE dedi ki...

offf ne güzel hamurlar bunlar,ellerine sağlık sevilciğim,tam da karnım acıkmışken:)çok şık ve nefis görünüyorlar....sevgiler....

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

benimkilerde bayılıyor.özellikle tüm aile evde olduğumuz zaman daha bir zevkle yeniyor.ellerine sağlık sevgiler.

hunerlieller dedi ki...

bencede kahvaltı için güzel bir tarif.ellerinize saglık.kalpli kalpli ne güzel görünüyor.sevgilerimle.

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Bende sıcakken çok severim nefisss olmuşlar ellerine sağlık arkadaşım...
Sevgiler...

akasyakokusu dedi ki...

ayyy ben nasılda geç kaldım ıspanakla pastaya..
kaldımı bari.
en azından puf kızartmana yetiştim.
ellerine sağlık sevilcim..sevgiler.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

YARIN OKUL TATİL SEÇİM İTİBARİ İLE EŞİM EVDE DEĞİŞİK BİRŞEYLER YAPMAK İSTİYORDUM BİZDE BOŞ BİŞİ DERLER BENDE BUNDAN YAPICAKTIM SENİN ANLIYACAĞIN HA BU ARADA BENİM ARPA ŞEHRİYE SALATASINIDA SEN ÇEKİP KOYMUŞUN RESMİNİ:) SÖZLEŞŞEK BÖYLE DENK GELMEZ PİŞTİ OLUCAZ GÖNLÜMDEN GEÇENLERİ BİLMİŞSİN İSTESEN DENK GELMEZ İKİ LEZZET BİRDEN CANIM BENİM KOCAMAN ÖPÜYORUM SENİ ELLERİNE SAĞLIK ...

lemaninignesinden dedi ki...

döktürmüşsün yine valla ellerine saglık sevgilerle..

Gunes ile LEZZETLI TATLAR ZAMANI dedi ki...

eline sağlık canım :)

üç böcek bir çiçek dedi ki...

bu kızartmaya benim çocuklarda bayılıyor ellerine sağlık cnmm afiyet bal çeker olsunn sevgiler

HÜLYA dedi ki...

bu güzelliklere kim dayanabilirki.. mis gibi bir peynir yanında sıcacık çaay oooh enfees.

ellerine sağlık sevilcim..afiyetler olsun

Doyumluk.... dedi ki...

AYYYY OLSAYDI YENİRDİ ŞİMDİ.ELİNE SAĞLIK.

renklipastalar dedi ki...

Nefis nefis nefis arkadaşım. Hamur kızartmasını kim sevmez ama bunlar da daha bi güzel. Şekilli şekilli çocuklar bayılmıştır eminim. Bugün pazar, yarın dan itibaren yeni bir hafta başlıyor. Sana güzel bir hafta diliyorum arkadaşım. Görüşmek üzere...

şirinem dedi ki...

oy oy oy bak şimdi olmadı ya bu saatte acıktırdın çokta güzel görünüyorlar ellerine sağlık canım

Yaren dedi ki...

Ellerine saglik cok güzel görünyor.Benim oglumda cok sever.Kaliblayarak yapman cok hos olmus.Böylece cocuklarin ilgisi daha bir artmistir kesin.Ellerin dert görmesin,sevgiyle kal canim:)

hanimeli21 dedi ki...

Cocuklari birak ben kendim bayiliyorum ama yemek icin hemen geri ayiliyorum;b
Senin hesap (evde ekmek olmadiginda yapmak) "ekmek bulamazsaniz kurabiye yiyin" lafini animsatti ve gulumsetti.

sevil dedi ki...

adaşım ellerin dert görmesin sen harikasın zaten sevgiyle kal
ogluşunu çok ama çok öptüm..

eyerhagu dedi ki...

bu kızartmaya bayılmayan varmısır acaba ama şekilli yapmak hiç aklıma gelmemişti iyi fikir ellerine sağlık canım

harosa dedi ki...

çok güzel olmuş ellerine sağlık çocukluğumun meşhur yemeğidir annem sık sık yapardı

neseersoy dedi ki...

hımmm görüntü harika , tadında bir o kadar güzel olduğuna eminim:-)
sevgilerimle