SEBZELİ DİYET GLUTENSİZ PİZZA

Tarif yine marifetli arkadaşım Fatma Hanımdan emeğine yüreğine sağlık..

 1 kabak rendesi 2 yumurta göz kararı badem unu tuz 
hamur haline getirdim fırında biraz pisirdim sos:el yapımı salça kekik kimyon karabiber kırmızı biberpismemis olarak çıkardığım hamuruna üstüne sos sürdüm istediğiniz sebzeyi ekleyip tekrardan fırına sürdüm 

KURU BAKLADAN UN YAPIMI

Oğlum 3 yıldır gluten diyetinde ve çıkışa geldik şükürler olsun.Baklanın tazesi çıktığı için evde kalan baklayı un yaparak değerlendirdim..

Tarif:

1 kg kuru baklayı 48 saat 2 bardak yoğurt suyu karıştırılmış suda ıslatarak fermente ediyoruz.fırında düşük ısıda kuruttuktan sonra bir kaç gün  sıcak bir yerde  arasıra karıştırıp içini çekip kuruyana kadar bekletiyoruz.öğütücüden çekip un haline getiriyoruz.

EVDE BADEM UNU YAPIMI

Tarif Fatma arkadaşıma ait emeğine yüreğine sağlık..

bademleri 1-2 su bardağı yoğurt suyu karıştırılmış suda fermente ederek kabuklarını soyuyoruz.

fırında kurutup,kavuruyoruz.

öğütücüden çekerek un haline getiriyoruz..

MERCİMEK UNUNDAN EKMEK ( GLUTEN DİYETİNE UYGUN)

Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı mercimek unu, 1 su bardağı kuru fasulye unu, 3 kaşık ev yoğurdu, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı elma sirkesi, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çimdik tuz, 1 çorba kaşığı tereyağı ve 150 gr mihaliç peyniri (siz tercih ettiniz bir peynir çeşidi kullanabilirsiniz) Üzerini süslemek için bu sefer susam ve çörek otu kullandım.

Tarif: 3 yumurta, tuz, karbonat, elma sirkesini iyice çırptım köpürttüm. Sonra unları, zeytinyağını ve yoğurdu ekledim. Yine hamur kıvamina gelinceye kadar yoğurdum. Bir tavada tereyağ ve peyniri erittim. Karışıma ekledim. Yeniden yoğurdum. Hamuru buzdolabında 15 dakika dinlendirdim. Bu arada fırını 160 derecede ısıttım. 160 derecede 50 dakikada pişti. 🍞Mis gibi oldu.
Tarif için Merve Karacaoğlu arkadaşımıza teşekkür ederiz.
Kaynak:https://www.facebook.com/groups/920717334673987/search/?query=mercimek

MUZLU PANKEK

Muzu ezip üzerine 2 yumurta kırıp, çırpın. Pürüzsüz kıvama gelsin. Tavayı tereyağı, hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı ile 1 kere yağlayın. Bir kepçe yardımı ile pancake hamurunu minik minik tavaya dökün.  Afiyet Olsun