30 Haziran 2015

NESCAFELİ PASTA


son günlerde bizim evin favorisi olan bu pasta benim tatlı ve çikolata krizlerimede çok iyi geliyor:)hem pratik hem ekonomik 1 saate hazır .


NESCAFELİ PASTA:
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı nescafe
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
NESCAFE SOSU:
1,5 su bardağı ılık su
yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nescafe
ÜZERİNE:
1 su bardağı çırpılmış kremşanti
kakao
YAPILIŞI:
yumurta ve şekeri beyazlaşana dek çırpıyoruz.sütü ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.en son unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip bir kez karıştırıyoruz.2 yemek kaşığı nescafeyi serpip hafifçe hamura tam karışmayacak şekilde spatula ile karıştırıyoruz.tereyağ ile yağlanmış kelepçeli kalıbımıza karışımı döküyoruz.175 derecedeki sıcak fırınımızda kabarana ve içini çekene dek pişiriyoruz.
sos için ılık suya şekeri ve nescafeyi ekleyerek iyice eriyinceye kadar karıştırıyoruz.kek ılıkken bu sosu heryerine yedirerek döküyoruz.1 gece üstü kapalı olarak dolapta dinlendiriyoruz. üzerine kremşanti sürerek kakao ile süslüyoruz. AFİYET OLSUN..

28 Haziran 2015

SOSİSLİ BALIK POĞAÇA


ilk sahurumuz hayırlı mübarekolsun.bugün hem az yağlı hemde hafif bişeyler olsun istedim.



SOSİSLİ BALIK POĞAÇA

HAMURU:

2 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvıyağ

yarım paket yaşmaya
1 fincan toz şeker

tuz-aldığı kadar un

içine sosis ve kaşar peyniri

ılık suda mayayı ve şekeri ıslatıyoruz.eriyince diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.1 saat kapalı bir kapta kabarana dek mayalandırıyoruz.aldığımız bezeleri elimizle açıp ortasına peynir-sosis  üze ekliyoruz. iki kenarından bıçakla çizip üst üste getiriyoruz.üzerine  yumurta sarısı sürüp 175 derecedeki sıcak fırında pişiriyoruz.ılık servis ediyoruz.afiyet olsun..

27 Haziran 2015

KEŞKÜL PASTASI


büyük paşam Mahmut ev yapımı keşküle bayılır.küçük oğluşum Tarık Taha nın hasta olduğu bir gün o ruh halimle spanglenin nişastasını fazla kaçırınca işte bu tepside keşkül pastası ortaya çıktı.sonuç harikaydı..tadı daha yoğun , sunumu daha değişik olmuştu.üzerini önceden yaptığım pasta süslerimle süsledim.tabi uğur böcekli süs ten çocuklar yerken 1 tane çalabildim..sizlere bu süslerin buzluktan çıkınca kırılmadığını ve pasta üzerinde nasıl durduğunu göstermek istedim...



TEPSİDE KEŞKÜL PASTASI:
1 lt süte 1 s.b. mısır nişastası , 1 yumurta , 2 y.k. kakao ekleyip çırpıyoruz.ocağa koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.en son 1 paket vanilya 50 gr margarin ve 1 s.b. toz şeker ilave ederek söndürüyoruz.şeker eriyene kadar çırparak kalıba döküyoruz.dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz.AFİYET OLSUN




25 Haziran 2015

SOĞUKLU YOĞURTLU ÇORBA



yaz günlerinin vazgeçilmez buz gibi soğuklu yoğurtlu çorbası TARİFİ:
1 s.b. yarma (buğday) veya pirinci pişiriyoruz.1,5 s.b. süzme yoğurdu,soğuk su ile sulandırıp (koyu ayran kıvamında)pişirmiş olduğumuz yarma veya pirinci ilave edip karıştırıyoruz.üzerine 2 ç.k.salça 1 tatlı kaşığı toz biber , 3 diş dövülmüş sarımsak , 5 ç.k. zeytinyağ , 1 tatlı kaşığı nane ile birlikte sos yapıp döküyoruz.buz gibi soğutarak servis ediyoruz.sosa sarımsak eklemekte serbestsiniz.ben yarma ve sarımsaklı sosla tercih ediyorum.AFİYET OLSUN......

24 Haziran 2015

MEYVELİ MUHALLEBİ



yaz günlerinin vazgeçilmezi sütlü tatlılar.buz gibi helede meyveli olunca harika oluyor.kalsiyum ve meyvelerin vitamini bir arada...




MEYVELİ MUHALLEBİ TARİFİ:1 lt süte 2 ç.k. pirinç unu eklenip , çırpma teliyle karıştırılarak pişirilir.1,5 ç.b. toz şeker ve 1 paket vanilya ilave edilerek ateşten alınır.şeker eriyene kadar karıştırılır .mikserle yüz tuturmamak için çarpılır ve kaselere boşaltılır.üzerine mevsim meyveleri dilimlenir ve üzerindeki tarife göre hazırlanmış portakallı jöle dökülür.dolapta soğutularak servis edilir.AFİYET OLSUN

22 Haziran 2015

IZGARA TAVUK MANGAL



TERBİYELİ TAVUK KANAT IZGARA TARİFİ:
1 kg tavuk kanat için 1ç.k. salça, 1 ç.k. yoğurt, tuz ,karabiber, toz biber,1 tatlı kaşığı köri ,1 küçük soğan(çekilmiş) biraz suda cıvıtılarak terbiye hazırlanır .kanatlara eklenip karıştırılır.1 gece bekletilir. mangalda veya ızgarada pişirilir .NOT:soğan ilavesinde serbestsiniz sevenler ekleyebilir..AFİYET OLSUN

21 Haziran 2015

KÖSTEBEK PASTA

çok değişik sunumlu hem kek hem yaşpasta..marketlerde hazır kutularda satılan köstebek pastadan.kalmış , yenmeyen keklerinizi değerlendirebilir veya hazır kek pastabanı alarakta pratikçe yapabileceğiniz bir tarif önerimdir..



KÖSTEBEK PASTA
KEKİ İÇİN:3 yumurtayı 1,5 s.b.toz şekerle çırpıyoruz.1 s.b. süt , yarım s.b. sıvıyağ , 2,5 sb. un , 2 y.k. kakao ,1 paket kabartma tozu ve vanilya ekleyip tekrar çırpıp ,yağlanmış orta fırın tepsisine döküyoruz.175 derecedeki fırında pişiriyoruz.
İÇİ İÇİN:1 kase dolusu koyu hazırladığımız krem şantimize 2 muzu küçük dilimleyerek ekleyip ,karıştırıyoruz.soğumuş kekimizi çay bardağıyla kesiyoruz ve kestiğimizden arta kalan kısımları rondoda çekiyoruz. bardakla kestiğimiz keklerimizin üstüne iç malzemesinden 1 er kaşık ekleyip , toz haline getirdiğimiz kek ufağına batırıyoruz.dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz.. AFİYET OLSUN

19 Haziran 2015

ŞEHRİYE SALATASI



salatanın her türüne bayılırım.ama doyurucu olanı tercihimdir.bu salatada tam benlik ..hatta bugünki iftar yemeğim diyebilirim..


ARPA ŞEHRİYE SALATASI:yarım paket arpa şehriyeyi haşlıyoruz.içerisine 1ç.b. bezelye , 1 ç.b. haşlanıp didilmiş tavuk ,1 ç.b. haşalnmış tane mısır,bir tutam dereotu ,1 tatlıkaşığı dolusu tuz-karabiber-kimyon, 3 diş ezilmiş sarımsağı ekleyerek harmanlıyoruz.ve az soğutup afiyetle yiyoruz.
AFİYET OLSUN
NOT:iç malzemede serbestsiniz.evde ne varsa....

16 Haziran 2015

AVCI BÖREĞİ


Malzemeler:
·         2 yumurta
·         1 su bardağı süt
·         1 su bardağından bir parmak eksik un
·         tuz
içine:
·         300-350 gr. kıyma
·         2 baş kuru soğan
·         bir tutam maydanoz
·         pastırma dilimi(arzuya bağlı)
·         tuz, karabiber
·         sıvıyağ
üzerine:
·         galeta unu(pane harcıda olur)
·         2 yumurta
Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp kıymayla beraber kavuruyoruz. Kıyma suyunu çekince içine pastırma dilimlerini (isterseniz sade de pişirebilirsiniz) tuz ve bol karabiberini ekleyip kıyma pişince ocaktan alıyoruz. İçine ince doğranmış maydanozu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Böreğin harcını hazırladık, şimdi kreplerimizi hazırlayıp pişirelim. Yumurtayı çırpıp içine süt, un ve tuzunu katıp iyice karıştırıyoruz. Krep tavasına çok az sıvıyağ atıp bir kepçe kadar krep hamurundan alıp arkalı önlü pişriyoruz. Her krepin içine yetecek kadar kıymalı harçtan koyup sigara böreği gibi sarıp önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda hafifçe kızartıyoruz.
Avcı böreğini kolaylık olsun istiyosanız hazır yufkadan da pişirebilirsiniz ancak tavsiyem krep olarak hazırlamanızdır.




6 Nisan 2015

CREM OLE


hem sağlıklı evyapımı hemde çikolatalı puding, hazır satılanlardan ayırt edemiyeceksiniz.


ÇİKOLATALI MUHALLEBİ

1 lt süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı kakao

1 yumurta

1 paket küçük doğranmış bitter çikolata

1 paket vanilya

YAPILIŞI:

şeker ve vanilya hariç tüm malzemeleri çırpıp,karıştırarak  kaynatıyoruz.ocağı söndürdükten sonra şeker ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz. servis bardaklarına boşaltıp hindistan cevizi ve cevizle süslüyoruz..dolapta soğuduktan sonra servis ediyoruz.afiyet olsun.


24 Mart 2015

KAŞARLI KIRMIZI BİBER SARMASI


Yazdan közleyip kabuklarını soyduğum biberleri içine kaşar ekleyip sardıktan sonra çok az zetinyağında hafif kızartıp soğuk servis ediyorum.

20 Mart 2015

SUSAMLI ÇİKOLATA DOLGULU DEĞİŞİK KURABİYE









             yine dolgulu değişik kurabiye süper değişik..
      
       SUSAMLI ÇİKOLATA DOLGULU KURABİYE:

250 gr margarin yada 200 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yumurta
1 er paket vanilya ve kabartma tozu
aldığı kadar un (4-5 su bardağı)
üzerine:
susam
içine:
 çikolatalı fındık kreması (ben nutella kullandım),ceviz
YAPILIŞI:
yağ ile şekeri iyice karıştırıp diğer malzemeleri ilave ediyoruz.yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.üzerini örterek iç malzememizi hazırlıyoruz.sarelle ve cevizi karıştırıyoruz.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini oyarak dolduruyoruz. batırıp tepsiye diziyoruz.175 derecedeki fırında hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz.
NOT:süper değişik bir lezzeti var yedikçe yemek geliyor tavsiyemdir..birde  ben artık pastalarımda margarin kullanmıyorum.süt kaymağından yayık tereyağımı kendim hazırlıyorum.isteyen olursa yapılışını tarif edebilirim.





12 Mart 2015

KURU FASULYE PASTASI


"Analık, kadınlığın tamamlayıcısıdır.Kadın anne olunca kemale erer."



çocuklarıma meyve sebze yedireyim diye çabalarken kuru bakliyat yedirmeyi ihmal ettim diye düşündüm.ve eskiden kuru fasulyeyle yaptığım ve fasulyeden olduğunu söylediğimde herkesin şaşırdığı bu pastamı yaptım.ama bu sefer bitinceye kadar kimseye söylemedim.



büyük paşam ve küçük oğluşum pastaya bayıldılar .bende kestane tadında olan bu pastanın kuru fasulyeden olduğunu söylemedim..hem hafif yumuşak hem çok lezzetli oldu..bu pastayı mutlaka denemenizi tavsiye ederim.ancakk kurufasulyeden olduğu aramızda sır olarak kalacak olmazmı ?


KURU FASULYE PASTASI: 2 s.b. biraz diri (aşurelik gibi) pişirilmiş kuru fasulyeyi blendırda çekiyoruz.(ben çok haşlamışım mikserle çektim) 3 yumurtayı 1 sb.toz şekerle köpük köpük olana dek çırpıp fasulyeye ekliyoruz.1 s.b. kırılmış ceviz yada fındığı , 1 paket kabartma tozunu ,1paket vanilyayıda ilave ederek çırpıyoruz.yağlanmış küçük borcam tepsisine döküp 175 derecedeki fırında kızarana kadar pişiriyoruz. çatalla sık sık delikler atıyoruz.üzerine 50 gr margarini eritip ,yarım ç.b. pudra şekeri ,2 ç.k. kakao 1 yumurta ilave edip çırparak sos hazırlıyoruz ve sürüyoruz.üstünü hindistan cevizi ,renkli çikolata ve fıstık tozuyla süslüyoruz.dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz. AFİYET OLSUN


10 Mart 2015

KAYSERİ YAĞLAMASI..

mantıdan sonra Kayserimizin en meşhur yemeği yağlama bir harikadır..




KAYSERİ YAĞLAMASI
6 su bardağı un,
1 çay bardağı yoğurt,
1 küçük paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı tuz,
1 adet küp şeker,
yeterince ılık su
aldığı kadar un biraz sıvıyağ(elimizden hamur sıyırmak için)
İÇ HARCI ( her kata sürmek için)
1 kg kıyma
1 küçük boy kurusoğan
1 y.k. salça
3-4 y.k tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz ve toz kırmızı biber
2-3 su bardağı su
YAPILIŞI:
1 s.b. ılık suya mayayı ve küp şekeri ekleyip, karıştırıyoruz
unun ortasını açarak sırayla yoğurdu, cıvıtığımız mayayı, tuzu ilave
edip,suyla birlikte ekmeklik hamur gibi çok yumuşak bir hamur elde
ediyoruz.üzerini örterek en az yarım saat sıcak yerde ekşiliyoruz.
hamur mayalanırken iç harcımızı hazırlıyoruz.kıymayı soğanla birlikte kavurup diğer malzemeleri ekliyoruz.iyice kaynatıyoruz.
kabarıp kabından taşan hamurumuzu küçük bezelere alıp incecik açıyoruz.teker teker arkalı önlü çevirip,sacta yada yayvan bir teflon tavada pişiriyoruz.her pişirdiğimize iç harcından yayarak üst üste ekliyoruz.hepsi bitince dörde bölüp sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz.
not:ben bir taraftan pişirip bir taraftan iç harcını sürer 15 dakikada hazırlarım.böylece daha yumuşak ve sıcak servis ediyorum.





8 Mart 2015

İÇLİ KARTOPU



                 bu harika kartopu tam çocuklara göre.. hem farklı sunumu hemde tadıyla çok                                           beğeneceksiniz..mutlaka deneyin..tavsiyemdir..


İÇLİ KARTOPU:

3-4 su bardağı toz hindistan cevizi
1 su bardağı süt tozu
1 kahve fincanı süt yada 1 kutu süt kreması
yarım su bardağı pudra şekeri

İÇİ:
çikolatalı fındık ezmesi nutella
tüm malzemeyi karıştırarak elimizle top yapacak kıvama gelene dek karıştırıyoruz.eğer süt kullanıyorsanız kıvama göre artırıp-azaltabilirsiniz.elimize küçük toplar alarak içini oyarak 1 'er tatlı kaşığı fındık ezmesi koyup kapatıyoruz.ve yuvarlıyoruz.dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz.afiyet olsun.







6 Mart 2015

TAZE BARBUNYA PLAKİ


Evet sofralarımızın vazgeçilmezi barbunyadır.ben salata gibi plaki şekliyle yapıyorum.hem rengi berrak oluyor hemde hafif.tazeyken alıp buzluğa saklamıştım.tazesi daha lezzetli oluyor ama mevsimi değil sanırım.siz kurusundan yapabilirsiniz..


BARBUNYA PLAKİ:

1 kase barbunya (kuru ise 1 gece ıslatılmış)

1 limonun suyu

1 fincan zeytinyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 kurusoğan

1kırmızı turp

maydonoz

dereotu

nar ekşisi

taze nane

YAPILIŞI:

barbunyamızı limonsuyu,zeytinyağ,tuz ve üzerini örtecek kadar su ile düdüklüde 25 dk haşlıyoruz.suyunu süzerek,soğuyunca soğanı piyazlık doğrayıp,maydonozu, dereotunu,kırmızı turpu,naneyi incecik kıyıp karıştırıyoruz.tekrar limonsuyu,zeytinyağ, nar ekşisi ve tuz ilave ederek karıştırıyoruz. dolapta dinlendirip servis ediyoruz.afiyet olsun..

4 Mart 2015

LOKUM İÇLİ ÇİKOLATALI DEĞİŞİK KURABİYE



bu kurabiyem en çok sevilenlerden oldu.inanın bana tadı damağınızda kalacak.şiddetle tavsiye ediyorum..


                                      250 gr margarin yada 200 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yumurta
1 er paket vanilya ve kabartma tozu
aldığı kadar un (4-5 su bardağı)
üzerine:
yumuta akı ve haşhaş
içine:
 mezeke lokumu
YAPILIŞI:
yağ ile şekeri iyice karıştırıp diğer malzemeleri ilave ediyoruz.yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.üzerini örterek iç malzememizi hazırlıyoruz.hurma sarelle ve cevizi karıştırıyoruz.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp dikdörtgen şekilde elimizle yassıltıyoruz.1 adet lokum ekleyip kapatıyoruz.. tepsiye diziyoruz.175 derecedeki fırında hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.soğuyunca üzerini çikolata sos ve hindistan cevizine batırıyoruz. servis ediyoruz.
NOT:süper değişik bir lezzeti var yedikçe yemek geliyor tavsiyemdir..birde  ben artık pastalarımda margarin kullanmıyorum.süt kaymağından yayık tereyağımı kendim hazırlıyorum.isteyen olursa yapılışını tarif edebilirim.






2 Mart 2015

HAVUÇLU TARATÖR



Evde kalan havuçları değerlendirmek ve değişik bir meze-salata seçeneği için, yemek yanında kahvaltıda harika oluyor tavsiyemdir.



HAVUÇLU TARATÖR
5 orta boy havucu rendeleyip,sıvıyağda hafif kızartıyoruz.biraz soğuyunca üzerine 3 y.k. süzme yoğurt,3 y.k mayonez,3 diş dövülmüş sarımsak,1 çay kaşığı karabiber, tuz ve 1 ç.b. çekilmiş ceviz içi ekleyerek karıştırıyoruz.soğuk olarak servis ediyoruz. AFİYET OLSUN




28 Şubat 2015

ÇİKOLATALI MUHALLEBİ YADA KEŞKÜL


benim oğluşların çikolata tutkusuna çok iyi geliyor.hem sağlıklı evyapımı hemde çikolatalı puding, hazır satılanlardan ayırt edemiyeceksiniz.


ÇİKOLATALI MUHALLEBİ

1 lt süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı kakao

1 yumurta

1 paket küçük doğranmış bitter çikolata

1 paket vanilya

YAPILIŞI:

şeker ve vanilya hariç tüm malzemeleri çırpıp,karıştırarak  kaynatıyoruz.ocağı söndürdükten sonra şeker ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz. kaselere boşaltıp hindistan cevizi ve fıstıkla süslüyoruz..dolapta soğuduktan sonra servis ediyoruz.afiyet olsun.







26 Şubat 2015

CEVİZLİ REVANİ


REVANİ :
4 yumurta ,
1 sb. toz şeker ,
1 s.b. sıvıyağ ,
1 s.b. sulu yoğurt ,
1,5 s.b. un ,
1,5 s.b. irmik ,
1 s.b. kırık ceviz ,
1 paket kabartma tozu
üzerine:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
hafif kaynat.
YAPILIŞI:
önce yumurta ile şekeri iyice çırpıyoruz.sonra diğer malzemeleri tek tek ekleyerek çırpıyoruz.175 derecedeki fırında kızarana dek pişirip , üzerine az kaynatılmış şekerli suyumuzu döküyoruz.üzerini süsleyerek ,soğuyunca servis ediyoruz..AFİYET OLSUN

24 Şubat 2015

PATATESLİ MİLFÖY BÖREĞİ



yine pratik tariflerden biri.kahvaltı ve 5 çayı için kısa sürede hazırlayabilirsiniz..



İÇ HARCI.

haşlanmış patatesi biraz tereyağında kavurup peynir ilave ediyoruz.

YAPILIŞI:

milföy hamurunu hafif açarak inceltiyoruz.arasına iç harcı koyarak üçgen katlıyoruz.kenarlarına çatalla bastırıp açılmasını önlüyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş ekiyoruz.175 derecedeki sıcak fırında kızarana dek  pişiriyoruz.afiyet olsun..




NESCAFELİ KEK


4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı nescafe
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
NESCAFE SOSU:
1,5 su bardağı ılık su
yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nescafe
ÜZERİNE:
1 su bardağı çırpılmış kremşanti
damla çikolata
YAPILIŞI:
yumurta ve şekeri beyazlaşana dek çırpıyoruz.sütü ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.en son unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip bir kez karıştırıyoruz.2 yemek kaşığı nescafeyi serpip hafifçe hamura tam karışmayacak şekilde spatula ile karıştırıyoruz.tereyağ ile yağlanmış kelepçeli kalıbımıza karışımı döküyoruz.175 derecedeki sıcak fırınımızda kabarana ve içini çekene dek pişiriyoruz.
sos için ılık suya şekeri ve nescafeyi ekleyerek iyice eriyinceye kadar karıştırıyoruz.kek ılıkken bu sosu heryerine yedirerek döküyoruz.1 gece üstü kapalı olarak dolapta dinlendiriyoruz. üzerine kremşanti sürerek,damla çikolata ile süslüyoruz. AFİYET OLSUN..




22 Şubat 2015

KARIŞIK KISIR


kısırın karışık olması demek içindeki malzemenin zengin olması demektir..:)
turşuda dahil içinde harika bir lezzet.kısırı birde böyle deneyin tavsiye ederim:


KISIR
2 su b. ince bulgur
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k. biber salçası
1 domates
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane
1 tutam yeşil soğan
zeytinyağı
yarım çay bardağı nar ekşisi
1 kase doğranmış turşu
1'er kase küçük doğranmış domates ve salatalık
1 avuç ezilmiş ceviziçi
kimyon,karabiber,köri,kişniş,toz kırmızıbiber,kekik,tuz
limon

HAZIRLANIŞI: İnce bulguru kaseye koyuyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su döküyoruz. Kasenin üzerini de streç filmle kapatarak bulguru yumuşamaya bırakıyoruz. Domatesin kabuğunu soyuyoruz ve ince ince doğruyoruz. Maydanozu, dereotunu, taze naneyi ve taze soğanı ince ince doğruyoruz. Bulgurun içine doğradığımız yeşillikleri ve domatesi koyuyoruz. Salçaları koyuyoruz. turşu hariç,Zeytinyağını ve kalan malzemeleri  dökerek iyice yoğuruyoruz. Limonunu da sıkıyoruz ve yoğurup servis ediyoruz.




20 Şubat 2015

ELMALI TURTA



daha öncedende bir çok kez farklı şekillerle yaptığım turtalar bende tutku haline geldi.yine tüm tariflerim arasında en beğenilen favorim oldu.tarif için tıklayın:
ELMALI TURTA

18 Şubat 2015

PİZZA POĞAÇA


hem sunum hemde lezzet olarak harika bir tarif..tavsiyemdir..



HAMURU:

2 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvıyağ

yarım paket yaşmaya
1 fincan toz şeker

tuz-aldığı kadar un

ÜZERİNE:

peynir
rendelenmiş kaşar peyniri
isteğe göre maydonoz

dilimlenmiş salam yada sucuk,sosis vs..

yumurtanın sarısı

YAPILIŞI:

ılık suda mayayı ve şekeri ıslatıyoruz.eriyince diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.1 saat kapalı bir kapta kabarana dek mayalandırıyoruz.aldığımız bezelerin ortasını çukurlaştırıyoruz.ortasına yumurtanın ayırdığımız akı ile karıştırdığımız peynir, maydonoz, kaşar ekliyoruz.. üzerine dilimlenmiş salam  ekliyoruz.kenarına yumurta sarısı sürüp 175 derecedeki sıcak fırında pişiriyoruz.ılık servis ediyoruz.afiyet olsun..