BAHARATLI TUZLU KURABİYE(çokk kıyır:)

 misafirlerime baklavanın yanında bu bisküvilerden ikram ettim.
ve "bir daha bulamazsınız" diye ifade ettim.
nedenmi:)
çünki hayatımın en kıyır hatta elden ağıza varıncaya kadar ki sürede dağılan bisküvisi oldu.
serviste çoğu parçalandı.
ama tadı o kadar süperdiki ...
bundan sonra sık sık yapacağım gibi görünüyor:)
bayram ikramı dışında :)
altta yazacağım notla birlikte mutlaka tavsiye ederim.



BAHARATLI TUZLU BİSKÜVİ
MALZEMELER:
125 gr. tereyağı yada margarin (oda sıcaklığında)
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı (silme) acı pul biber
yarım çay kaşığı kimyon
1,5-2 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un (yaklaşık)
1 çorba kaşığı haşhaş
YAPILIŞI:
Bir kasede önce sıvı malzemeler (iyice yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, yumurta sarısı, sirke ve su karıştırılır. Üzerine şeker, tuz ve baharatlar eklenir, karıştırılır, kabartma tozu ve azar azar un eklenerek yoğrulur. 15-20 dk. buzdolabında dinlendirilir. Hamura kalıpla şekil verilir, tepsiye dizilir, üzerleri yumurta sarısına ve susama batırılır. 180 derecede pişirilir.



not:ben hamuru ince açarak kalıplarla kestim.dağılma sebebi budur.siz kalın olarak kesin..

PARİS GÜZELİ

TARİFİ:MALZEMELER:
250 gr margarin( oda sıcaklığında)
1 ç.b. pudra şakeri
1ç.b. sıvıyağ
1 ç.b. Hindistan cevizi
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
ÜZERİNE: 1yumurta beyazı , 1s.b. Hindistan cevizi
YAPILIŞI: margarinla şekeri iyice eritiyoruz.sırayla diğer malzemeleri ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak,önce yumurta akına sonra toz şekere batırıp , tepsiye diziyoruz.175 derecedeki sıcak fırında pişiriyoruz. soğuyunca servis ediyoruz......AFİYET OLSUN.......

TAHİNLİ KURABİYE

TAHİNLİ KURABİYEMALZEMELER:
250 gr margarin 1s.b. tahin 1ç.b.pudra şekeri 1 s.b.çekilmiş ceviz 2 yumurta 1paket kabartma tozu aldığı kadar un
ÜZERİNE:ceviz
tüm malzemelerle yumuşak bir hamur elde ediyoruz.elimizle yassıltarak kesiyoruz. 175 derecedeki fırında pişiriyoruz.
soğuduktan sonra üzerini bal ve yulaf ezmesi ile süslüyoruz.
AFİYET OLSUN....

KAVALA KURABİYESİ

malzemeler:

250 gr oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı mısır nişastası

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

yapılışı:

margarinle unu hafif kavurup soğutuyoruz.pudra şekerini iyice özleştirene dek yoğuruyoruz.ve diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.yuvarlak şeklinde üzerine cevizle  hazırlıyoruz..175 derecede hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.

afiyet olsun..

KANDİL SİMİTİ

MAHLEPLİ KANDİL SİMİTİ TARİFİ:MALZEMELER:
250gr margarin(oda sıcaklığında) 1 ç.b. sıvıyağ1ç.b.toz şeker1 tatlı kaşığı tuz1 ç.b. sirke 2 yumurta(birinin beyazı üzerine)2 tatlı kaşığı mahlepaldığı kadar un1 paket kabartma tozuYAPILIŞI: margarini , sıvıyağı , yumurtaları özüyoruz.şekerin ve sirkenin yarısını ilave edip, karıştırıyoruz.tuzu ve mahlebi ekleyip ,biraz unla birlikte harmanlıyoruz.sonra şeker ve sirkenin kalan yarısını ilave edip en sonda kabartma tozunu ekleyip , unla birlikte yumuşak bir hamur elde ediyoruz.çubuk şekliyle çevirip bastırıyoruz.önce yumurta akına sonra susam+çöreotu karışımına batırıp 175 derecedeki sıcak fırında pişiriyoruz. soğuyunca çayla birlikte servis ediyoruz AFİYET OLSUN........

BİSCOTTİ

FINDIKLI BİSCOTTİ:
1 yumurta akı
1 çimdik tuz
1 ç.b. toz şeker
3 ç.b. rondoda çekilmiş fındık kırığı
1 tatlı kaşığı (silme) toz zencefil
üzerine :damla çikolata
YAPILIŞI:
yumurta akı ile bir çimdik tuz 10 dk mikserle kar halini alıncaya dek çırpılır.diğer malzemeler eklenir kaşıkla karıştırılır.yağlı kağıt serilmiş tepsiye 1'er kaşık eklenir.damla çikolata ile süslenir.175 derecede 10 dakika hafif sararıncaya dek pişirilir.kimselere gösterilmeden afiyetle yenir:)) AFİYET OLSUN
DİĞER KURABİYE TARİFLERİM İÇİN TIKLAYINIZ:KURABİYELER

HAŞHAŞLI KURABİYE

HAŞHAŞLI KURABİYE:

malzemeler:

250 gr oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

1 su bardağı mısır nişastası

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

yapılışı:

margarinle pudra şekerini iyice özleştirene dek yoğuruyoruz.ve diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.kalıpla S şeklinde hazırlıyoruz..175 derecede hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.

afiyet olsun..

ELMALI TURTALAR

daha öncedende bir çok kez farklı şekillerle yaptığım turtalar bende tutku haline geldi.yine tüm tariflerim arasında en beğenilen favorim oldu.tarif için tıklayın:
ELMALI TURTA

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER:
KURABİYESİ:
1 paket margarin ( oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1'er paket kabartma tozu ve vanilya
aldığı kadar un
YAPILIŞI:
yağ ile şekeri iyice karışana dek yoğurup diğer malzemeleri ekliyoruz.yumuşak bir hamur elde ediyoruz.1 cm kalınlığında açarak kalıplarla kesiyoruz.175 derece hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.
ŞEKER HAMURU:
Malzemeleri :150 gr marsmellow ( ben evde yapıyorum ama marketlerde çocuklar için yumuşak şeker adıyla satılıyor)
1,5 yemek kaşığı ılık su
150-200 gr pudra şekeri
Marsmellowlarımızı bir kaba alıp (teflon olmamalı ) benmari usulü, ocakta yaklaşık 10 dk kısık ateşte karıştırarak şekillerini kaybedip, yoğunlaşana kadar eritiyoruz. Ancak fazla erimemesine dikkat ediyoruz. Ardından 1,5 yemek kaşığı su ilave edip şöyle bir karıştırdıktan sonra azar azar pudra şekeri ilave ederek ele yapışmayan kıvam almasını sağlıyoruz.hamuru elenmiş pudra şekeri ile dikkatli bir şekilde incecik açıyoruz.şeker hamurunu kalıplarla kestikten sonra kurabiyemizin üzerine fırçayla bal sürerek yapıştırıyoruz.burada balı fazla sürmüyoruz.ve balın koyu kıvamlı olmasına dikkat ediyoruz.ben balı biraz fazla kaçırmışım sıcağıda görünce eriyip,kendini belli etti:(zevke göre bu süsleri dekore edip.servis ediyoruz.kolay gelsin:))

SUSAMLI ÇİKOLATA DOLGULU DEĞİŞİK KURABİYE

             yine dolgulu değişik kurabiye süper değişik..
      
       SUSAMLI ÇİKOLATA DOLGULU KURABİYE:

250 gr margarin yada 200 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı zeytinyağ

1 yumurta

1 er paket vanilya ve kabartma tozu

aldığı kadar un (4-5 su bardağı)

üzerine:

susam

içine:

 çikolatalı fındık kreması (ben nutella kullandım),ceviz

YAPILIŞI:

yağ ile şekeri iyice karıştırıp diğer malzemeleri ilave ediyoruz.yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.üzerini örterek iç malzememizi hazırlıyoruz.sarelle ve cevizi karıştırıyoruz.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini oyarak dolduruyoruz. batırıp tepsiye diziyoruz.175 derecedeki fırında hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz.

NOT:süper değişik bir lezzeti var yedikçe yemek geliyor tavsiyemdir..birde  ben artık pastalarımda margarin kullanmıyorum.süt kaymağından yayık tereyağımı kendim hazırlıyorum.isteyen olursa yapılışını tarif edebilirim.

LOKUM İÇLİ ÇİKOLATALI DEĞİŞİK KURABİYE

bu kurabiyem en çok sevilenlerden oldu.inanın bana tadı damağınızda kalacak.şiddetle tavsiye ediyorum..

                                      250 gr margarin yada 200 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı zeytinyağ

1 yumurta

1 er paket vanilya ve kabartma tozu

aldığı kadar un (4-5 su bardağı)

üzerine:

yumuta akı ve haşhaş

içine:

 mezeke lokumu

YAPILIŞI:

yağ ile şekeri iyice karıştırıp diğer malzemeleri ilave ediyoruz.yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.üzerini örterek iç malzememizi hazırlıyoruz.hurma sarelle ve cevizi karıştırıyoruz.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp dikdörtgen şekilde elimizle yassıltıyoruz.1 adet lokum ekleyip kapatıyoruz.. tepsiye diziyoruz.175 derecedeki fırında hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.soğuyunca üzerini çikolata sos ve hindistan cevizine batırıyoruz. servis ediyoruz.

NOT:süper değişik bir lezzeti var yedikçe yemek geliyor tavsiyemdir..birde  ben artık pastalarımda margarin kullanmıyorum.süt kaymağından yayık tereyağımı kendim hazırlıyorum.isteyen olursa yapılışını tarif edebilirim.

ELMALI TURTA

daha öncedende bir çok kez farklı şekillerle yaptığım turtalar bende tutku haline geldi.yine tüm tariflerim arasında en beğenilen favorim oldu.tarif için tıklayın:
ELMALI TURTA

MARŞMELOWLU KURABİYELER VE DAVET

değişik kurabiyemi istiyorsunuz işte size tarif:
odasıcaklığındaki margarinimize 1 ç.b. pudra şekeri ekleyerek elimizle iyice özüyoruz.1 ç.b. sıvıyağ,1 yumurta, 1 ç.b. mısır nişastası, 1 paket kabartma tozu-vanilya ve aldığı kadar unuda ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.kalıplarla çıkardığımız kurabiyeleri 175 derecede pişirdikten sonra benmaride erittiğimiz marşmelowları kalıptan çıkararak bal ile yapıştırıyoruz.

 davetimdeki diğer tarifler için tıklayınız:
esas su böreği
kestane şekeri
ev yapımı rus salatası

İNCİRLİ KURABİYE

MALZEMELER:

125 gr. tereyağı veya margarin
 3.5 su bardağı un (ortalama)
 1 çay bardağı yoğurt
 1 adet yumurta
 2 yemek kaşığı şeker
  bir çimdik tuz
 1 paket kabartma tozu

 İç Malzeme İçin

 5-6 Tane kuru kayısı

 5-6 Tane kuru incir

 1 Küçük çay bardağı damla çikolata

 1 Çay bardağı kuru üzüm

 1 Küçük çay bardağı iç badem, ceviz yada fındık

 Öncelikle iç malzemeyi hazırlıyalım kayısı ve inciri küçük küçük doğrayalım.
    İçine badem, ceviz yada fındığı bıçakla yada doğrayıcıyla iri şekilde kıyalım damla çikolata ve kuru üzümü ilave edip karıştıralım.
    Kurabiyenin hamurunu hazırlamak için oda sıcaklığındaki tereyağını unla birlikte yoğuralım.
    Üstüne pudra şekerini, yumurtayı, kabartma tozunu ve vanilyayı katıp tekrar yoğurmaya devam edelim. Kulak memesi kıvamında hamur hazırlayalım un az gelirse ilave edebilirsiniz.
    Hazırladığımız hamuru iki bezeye ayıralım ilk önce bir parçayı hafif nişasta serptiğimiz zeminde açalım. Açtığımız hamurda yuvarlak kalıplarla keselim.
    Yuvarlakların içine hazırladığımız içten katıp hamurun kenarlarını büzerek kapatalım. Kapattığımız yer alta gelece şekilde tepsiye dizelim.
    Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirelim.  Afiyet olsun.
 

ZENCEFİLLİ KURABİYE

yine gribin salgın olduğu son günler için zencefilli kurabiye imdadınıza yetişebilir.

ZENCEFİLLİ KURABİYE
malzemeler:

250 gr oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı toz zencefil

1 su bardağı mısır nişastası

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

üzerine damla çikolata

yapılışı:

margarinle pudra şekerini iyice özleştirene dek yoğuruyoruz.ve diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.elimizde yuvarlayıp kalıba basarak damla çikolata ile süslüyoruz.175 derecede hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.

afiyet olsun..

bu kalıp çok eskiden çamaşır makinesine top halinde deterjan koymak içindi.arkasını keserek kalıp yaptım:)

HURMALI HAŞHAŞLI KURABİYE

bu aralar dolgusuz kurabiye yapamaz oldum:)

mutlaka içine bir malzeme buluyorum nedense:)

buda bunlardan biri..

sevgili kayınvalidemin sürekli verdiği malzemelerden hurma..

HURMALI HAŞHAŞLI KURABİYE:

250 gr margarin yada 200 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı zeytinyağ

1 yumurta

1 er paket vanilya ve kabartma tozu

aldığı kadar un (4-5 su bardağı)

üzerine:

yumuta akı ve haşhaş

içine:

 16 adet ılık suda ıslatılmış ayıklanıp küçük doğranmış incir 

1 su bardağı çekilmiz ceviziçi

2 yemek kaşığı sarelle

YAPILIŞI:

yağ ile şekeri iyice karıştırıp diğer malzemeleri ilave ediyoruz.yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.üzerini örterek iç malzememizi hazırlıyoruz.hurma sarelle ve cevizi karıştırıyoruz.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini oyarak dolduruyoruz.önce yumurta akına sonra haşhaşa batırıp tepsiye diziyoruz.175 derecedeki fırında hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz.

NOT:süper değişik bir lezzeti var yedikçe yemek geliyor tavsiyemdir..birde  ben artık pastalarımda margarin kullanmıyorum.süt kaymağından yayık tereyağımı kendim hazırlıyorum.isteyen olursa yapılışını tarif edebilirim.

KOKO KURABİYE

annemin arkadaşlarına yaptığım bu hem görüntüsü hem harika tadıyla değişik tarifli kurabiyelerim çok beğenildi.öyleki resimlemek için 3 tane bulabildim :)

KOKO KURABİYE:MALZEMELER :


2 Paket vanilyalı toz puding

1 Paketten biraz az margarin (oda sıcaklığında erimiş)

vanilya-Aldığı kadar un

Üzeri için damla çikolata

YAPILIŞI :

Vanilyalı puding, un ve yağı ele yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamında yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp sıkma torbası yada şırıngayla yuvarlayarak sıkın.. Yağlanmış tepsiye sıralayıp üzerine damla çikolata ekleyip,175 dereceli fırında pişirin.

Afiyet olsun…

TÜRK BAYRAĞI KURABİYESİ

Tarihler yazdı yine yazacak
Türk unutmadı unutmayacak
Ceddini, şehidini hep anacak
Bu bayrak semada dalgalanacak !!!!!
29 ekim Türk Cumhuriyet bayramınız kutlu olsun....
evet Türk bayraklı yaşpasta düşünürken kurabiye fikriyle çıkıverdi elimden..29 ekime  türk bayrağı kurabiyem harika oldu.özelliklede büyük oğlum çok sevdi arkadaşlarına ve öğretmenlerine ikram etti..

                     odasıcaklığındaki margarinimize 1 ç.b. pudra şekeri ekleyerek elimizle iyice özüyoruz.1 ç.b. sıvıyağ,1 yumurta, 1 ç.b. mısır nişastası, 1 paket kabartma tozu-vanilya ve aldığı kadar unuda ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.

hamurumuzun yarısından biraz fazlasını kürdan ucu kadar kırmızı renkli gıda boyası ile renklendiriyoruz.ve dikdörtgen kalıpla kesiyoruz.(ben eşimin çakmak kutusu ile kestim :)

hamurun diğer kısmı ilede ay ve yıldız kalıpları keserek dikdörtgen kestiğimiz parçalara bayrak şeklinde ekliyoruz.150 derecede ısınmış fırınımızda pişiriyoruz.çayla beraber servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN