GAZOZLU POĞAÇA

bu harika poğaçaları değerli arkadaşım; eşi hemşehrim olunca hemde hamarat gelinimiz cafe pepeladan aldım.kendisine tekrar teşekkür ederim.
şimdiye dek yediğim poğaçaların en iyisi olarak benim baştacım oldu.
pofuduk ve ağızda eriyen vede bayatlamayan bu lezzetten sonra sanırım bundan başka poğaça tarifi tanımam ..
ben mayayı tam paket olarak kullandım.
siz tarifin orjinali vede hamarat gelinimizin süper lezzetlerini görmek için tıklayın
eee...
kolalı kek..
gazozlu poğaça..
bakalım hayırlısı:))

GAZOZLU POĞAÇA:
Malzemeler:1 su bardağı oda ısısında sade gazoz çamlıca marka vb.


yarım su bardağı su


250 gr tereyağı oda ısısında


1 paket yaşmaya(42 gr)

1 çorba kaşığı şeker


1 tatlı kaşığı tuz-aldığı kadar un


İçine: peynir maydanoz karışımı vb.


Üzerine:yumurta sarısı-çörek otu


Yapılışı:Yoğurma kabına gazoz,su, maya, şeker ve tuz eklenir karıştırılır. 2 su bardağı un ilave edilir elle yoğurulur. 250 gr oda ısısında tereyağı eklenir tekrar yoğurulur ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapılır. yarım saat mayalanır. hamur 4 parçaya ayrılır her parça az unlu zeminde merdaneyle tatlı tabağından büyük açılır bıçakla veya hamur ruletiyle 8 üçgen parçaya kesilir. hazırlanan iç yerleştirilir sigara böreği gibi sarılır. yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir 30 dakika mayalanır. önceden ısınmış 185 derecede pişirilir.Afiyet Olsun

KOLALI KEK(süper bişey:)

evet doğru duydunuz colalı kek:)
hemde ben gibi sağlığa önem veriyorum diyen ev yapımı ..organik ..diye tuturan bir anneden:))

maalesef büyük oğlum delikanlı olalı eve giriyor bu cola..
ee gençlik var dimi..zararını bile bile istiyor ve arada bir olmak şartıyla alınıyor ne yazıkki :(

ama yine bu zararlı şeyde ev yapımı bir keke dönüştürüldü:)
resim çekilirken çalınan parçalardanda anlaşılacağı gibi enfes bir lezzet çıktı sonuçta..
hele o aroması varyaa...
neyse ..
tavsiye edemem ama arada birde olsa mutlaka denemelisiniz..


COLALI KEK:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı zararlı içecek(cola:)
125 gr margarin(oda sıcaklığında)
4 kaşık kakao
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
SOSU:
2 su bardağı kola
YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri beyazlaşana dek çırpıyoruz.yağı ve kakaoyu ekleyip çırpıyoruz. en son un,kabartma tozu, vanilya ve kolayı ekleyip bir kez çırpıyoruz.yağlanmış kalıba dökerek 175 derecede pişiriyoruz.ılınınca üzerine 2bardak kolayı yedirerek döküyoruz.dolapta soğutarak servis ediyoruz.

ETLİ TALAŞ BÖREĞİ

yumuşacık hemde doyurucu......

ETLİ TALAŞ BÖREĞİ TARİFİ:
6 adet yufka
HARCI: 2yumurta , 1 s.b. yoğurt ,1ç.b.su yada soda , 1s.b. sıvıya ,1 çay kaşığı kabartma tozu karışıp çırpılır.
İÇİ:500gr haşlanmış kuzu eti ,1 ç.b. konserve bezelye ,dilimlenmiş kırmızı taze biber, yarım demet ince kıyılmış maydonoz
ÜZERİNE:1 yumurta sarısı
YAPILIŞI:yağlanmış tepsiye yufkaları ; aralarına harcından bolca yayarak ve her iki yufka arasına etli içten ilave ederek seriyoruz.üzerine yumurtanın sarısını sürüp .175 derecedeki fırınde kızarana dek pişiriyoruz.ılık servis ediyoruz.....
not: ben yufkaları kare katladım.
AFİYET OLSUN

KOLAY KEK..

KOLAY KEK:

4 yumurta

yarım s.b. yoğurt

yarım s.b. süt yada su

yarım s.b. sıvıyağ

2,5 s.b. un

2,5 s.b. toz şeker

1 paket kabartma tozu-vanilya-2 y.k kakao

YAPILIŞI:

tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. sıvıyağ,yoğurt ve sütü ekleyip çırpıyoruz.en son unu kabartma tozunu vevanilyayıda ekleyip karıştırıyoruz. hamurdan 1 ç.b. kadar ayırıp kakao ekleyip karıştırıyoruz. .yağlanmış kalıba sade olan hamuru döküyoruz.kakaolu hamuru ortasına döküp ısınmış 175 derecedeki fırında pişiriyoruz.soğuyunca kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN

DİĞER TARİFLERİM İÇİN TIKLAYINIZ:PASTALAR

TEPSİDE PATATES SALATASI

yine çok pratik ve nefis bir meze,salata hatta pasta..önerimdir..
TARİFİ:
4 Orta boy patatesi dilimleyerek az suda haşlıyoruz.1-2 kaşık tereyağ 1 tatlı kaşığı  tuz ekleyip eziyoruz.içine isteğe bağlı kaşar peyniri mayonez ilave ediyoruz.
tepsiye eşit şekilde yayıyoruz. üzerine sarımsaklı yoğurtla mayonezi karıştırıp sürüyoruz.
1 kaşık tereyağ ve salça ,pulbiberi ocakta hafif çevirip sos halinde süslüyoruz. ılık yada soğuk servis ediyoruz..afiyet olsun...

ÇİKOLATALI TAVUK GÖĞSÜ

hafif bir iftar tatlısı..

ÇİKOLATALI TAVUK GÖĞSÜ
150 gr margarini eriterek , 1s.b +yarım s.b. yarısı unu biraz kavuruyoruz.1 lt.+ 250 gr sütü çırpma teliyle karıştırarak yavaş yavaş ilave ediyoruz.varsa nohut büyüklüğünde damla sakızı ,1paket bitter çikolata , 3 kaşık kakao ve 1 ç.b. hindistan cevizi ekliyoruz.sürekli çırparak kaynatıyoruz.1,5 s.b. toz şekeri ve 1 paket vanilyayı ekleyip ocağı kapatıyoruz.15 dk mikserin hızlı ayarında çırpıyoruz.kalıba döküyoruz.üzerini soğuduktan sonra süslüyoruz.dolapta soğutup servis ediyoruz..

HAVUÇLU TARATÖR

HAVUÇLU TARATÖR
5 orta boy havucu rendeleyip,sıvıyağda hafif kızartıyoruz.biraz soğuyunca üzerine 3 y.k. süzme yoğurt,3 y.k mayonez,3 diş dövülmüş sarımsak,1 çay kaşığı karabiber, tuz ve 1 ç.b. çekilmiş ceviz içi ,bir tutam kıyılmış dereotu ekleyerek karıştırıyoruz.soğuk olarak servis ediyoruz. AFİYET OLSUN

SUPANGLE

TARİFİ:MALZEMELER:
1 paket çikolatalı puding
1 paket vanilyalı puding
kedidili bisküvisi
YAPILIŞI:bisküvileri kuplara paylaştırıyoruz.pişirdiğimiz çikolatalı pudingi ve vanilyalı pudingi üst üste gelecek şekilde ilave ediyoruz.üstünü süsleyerek dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz....AFİYET OLSUN....

KÖSTEBEK PASTA

çok değişik sunumlu hem kek hem yaşpasta..marketlerde hazır kutularda satılan köstebek pastadan.kalmış , yenmeyen keklerinizi değerlendirebilir veya hazır kek pastabanı alarakta pratikçe yapabileceğiniz bir tarif önerimdir..

KÖSTEBEK PASTA
KEKİ İÇİN:3 yumurtayı 1,5 s.b.toz şekerle çırpıyoruz.1 s.b. süt , yarım s.b. sıvıyağ , 2,5 sb. un , 2 y.k. kakao ,1 paket kabartma tozu ve vanilya ekleyip tekrar çırpıp ,yağlanmış orta fırın tepsisine döküyoruz.175 derecedeki fırında pişiriyoruz.
İÇİ İÇİN:1 kase dolusu koyu hazırladığımız krem şantimize 2 muzu küçük dilimleyerek ekleyip ,karıştırıyoruz.soğumuş kekimizi çay bardağıyla kesiyoruz ve kestiğimizden arta kalan kısımları rondoda çekiyoruz. bardakla kestiğimiz keklerimizin üstüne iç malzemesinden 1 er kaşık ekleyip , toz haline getirdiğimiz kek ufağına batırıyoruz.dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz.. AFİYET OLSUN

İÇLİ KARTOPU

                 bu harika kartopu tam çocuklara göre.. hem farklı sunumu hemde tadıyla çok                                           beğeneceksiniz..mutlaka deneyin..tavsiyemdir..

İÇLİ KARTOPU:

3-4 su bardağı toz hindistan cevizi
1 su bardağı süt tozu
1 kahve fincanı süt yada 1 kutu süt kreması
yarım su bardağı pudra şekeri

İÇİ:
çikolatalı fındık ezmesi nutella
tüm malzemeyi karıştırarak elimizle top yapacak kıvama gelene dek karıştırıyoruz.eğer süt kullanıyorsanız kıvama göre artırıp-azaltabilirsiniz.elimize küçük toplar alarak içini oyarak 1 'er tatlı kaşığı fındık ezmesi koyup kapatıyoruz.ve yuvarlıyoruz.dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz.afiyet olsun.

TAZE BARBUNYA PLAKİ

Evet sofralarımızın vazgeçilmezi barbunyadır.ben salata gibi plaki şekliyle yapıyorum.hem rengi berrak oluyor hemde hafif.tazeyken alıp buzluğa saklamıştım.tazesi daha lezzetli oluyor ama mevsimi değil sanırım.siz kurusundan yapabilirsiniz..

BARBUNYA PLAKİ:

1 kase barbunya (kuru ise 1 gece ıslatılmış)

1 limonun suyu

1 fincan zeytinyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 kurusoğan

1kırmızı turp

maydonoz

dereotu

nar ekşisi

taze nane

YAPILIŞI:

barbunyamızı limonsuyu,zeytinyağ,tuz ve üzerini örtecek kadar su ile düdüklüde 25 dk haşlıyoruz.suyunu süzerek,soğuyunca soğanı piyazlık doğrayıp,maydonozu, dereotunu,kırmızı turpu,naneyi incecik kıyıp karıştırıyoruz.tekrar limonsuyu,zeytinyağ, nar ekşisi ve tuz ilave ederek karıştırıyoruz. dolapta dinlendirip servis ediyoruz.afiyet olsun..

HAVUÇLU TARATÖR

Evde kalan havuçları değerlendirmek ve değişik bir meze-salata seçeneği için, yemek yanında kahvaltıda harika oluyor tavsiyemdir.

HAVUÇLU TARATÖR
5 orta boy havucu rendeleyip,sıvıyağda hafif kızartıyoruz.biraz soğuyunca üzerine 3 y.k. süzme yoğurt,3 y.k mayonez,3 diş dövülmüş sarımsak,1 çay kaşığı karabiber, tuz ve 1 ç.b. çekilmiş ceviz içi ekleyerek karıştırıyoruz.soğuk olarak servis ediyoruz. AFİYET OLSUN

PATATESLİ MİLFÖY BÖREĞİ

yine pratik tariflerden biri.kahvaltı ve 5 çayı için kısa sürede hazırlayabilirsiniz..



İÇ HARCI.

haşlanmış patatesi biraz tereyağında kavurup peynir ilave ediyoruz.

YAPILIŞI:

milföy hamurunu hafif açarak inceltiyoruz.arasına iç harcı koyarak üçgen katlıyoruz.kenarlarına çatalla bastırıp açılmasını önlüyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş ekiyoruz.175 derecedeki sıcak fırında kızarana dek  pişiriyoruz.afiyet olsun..

TERBİYELİ FIRINDA TAVUK & SALATA

fondaki manzaramı yemekmi güzel?:))her ikiside dediğinizi duyar gibi oluyorum.mutfak masamın hemen kenarına bu manzara stickeri yapıştırdım.yemek yerken seyretmenin keyfini yaşıyoruz...

özel baharatlı değişik terbiyesiyle 1 gün önceden hazırlayıp ertesi güne hazırca pişirebilirsiniz.bu yerken et lezzzeti alacağınız tavuk bagetleri heleki fırında pişirince tadına doyamayacaksınız.salata eşliğinde şiddetle tavsiye ederim:)

TERBİYELİ FIRINDA TAVUK:
1 kg tavuk but
2 domates
2 sivribiber
TERBİYESİ:
1 fincan sirke
1 fincan sıvıyağ
1 fincan yoğurt
4 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1tatlı kaşığı tuz
1 büyük domatesin rendesi
YAPILIŞI:
terbiyedeki tüm malzemeleri karıştırın ve yıkanmış tavuk butlarını terbiyeyle iyice harmanlayın.ağzı kapalı bir kapta mutlaka 1 gece yada 12 saat dinlendirin.sonra kapaklı fırın kalıbına dizerek üzerine domates dilimleri ve sivri biberleri koyun kapağını kapatın ve 180 derecede içi pişene dek pişirin.servisten önce kapağını açarak tekrar fırını ısıtın ve nar gibi kızarana dek pişirin.afiyet olsun..
NOT:bu ölçülerle terbiyesi biraz acı oluyor.siz zevkinize göre listeyi azaltabilirsiniz..
SALATA:
Eevdeki malzemelere bağlı tüm sebzeleri doğrayıp zeytinyağ ve limonlu sosla karıştırıp afiyetle götürüyoruz.:)ben salatalık ,havuç, mısır,maydonoz ,dereotu,taze nane,kırmızı soğan kullandım.

PİZZA POĞAÇA

yine sahur için oldukça basit ve hafif bir tarif...

PİZZA POĞAÇA:

HAMURU:

2 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvıyağ

yarım paket yaşmaya
1 fincan toz şeker

tuz-aldığı kadar un

ÜZERİNE:

peynir

sucuk

zeytin

yumurtanın sarısı

YAPILIŞI:

ılık suda mayayı ve şekeri ıslatıyoruz.eriyince diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.1 saat kapalı bir kapta kabarana dek mayalandırıyoruz.aldığımız bezelerin ortasını çukurlaştırıyoruz.ortasına peynir üzerine sucuk ve zeytin ekliyoruz.kenarına yumurta sarısı sürüp 175 derecedeki sıcak fırında pişiriyoruz.ılık servis ediyoruz.afiyet olsun..

FRAMBUAZ SOSLU KEK

Ramazanda hem yumuşacık mis kokan bir
kek hemde hafif bir pasta canınız çekerse bu tarifi deneyebilirsiniz.

FRAMBUAZ SOSLU PASTA:
KEK İÇİN:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı meyve suyu
yarım su bardağı sıvıyağ
2-2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
ÜZERİNE :
sütle çırpılmış 1 paket krem şanti
frambuaz sos ve damla çikolata
YAPILIŞI:
yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.meyve suyu ve sıvıyağ ekleyip çırpıyoruz.un ve kabartma tozunu ilave edip çok az çırpıyoruz.175 derecedeki sıcak fırında kabarana dek pişiriyoruz.soğuyunca üzerine krem şanti sürüp sosu dökerek damla çikolata ilesüslüyoruz.kürdanla çizerek şekillendiriyoruz.dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz.afiyet olsun..

KIYMALI KİŞ

Evet bereketli Ramazanın sanırım en lezzetli sahur menüsü oldu bu kiş.çıtır çıtır ve doyurucu değişik bir tarif isterseniz deneyin derim.daha öncede ıspanaklısını yayınlamıştım ama kıymalımı ıspanaklı mı seçim yapamadım..seçim sizin:)

KIYMALI KİŞ:

125 gr margarin veya tereyağ

1 yumurta sarısı

tuz-aldığı kadar un

1 tutam şeker

yarım çay bardağı soğuk su ile hamur yapıp buzluğa atalım.

ÜSTÜ İÇİN:

200 gr kıyma

1 küçük boy kuru soğan

1 yeşil biber

1 domates

zeytinyağ
maydonoz

tuz,karabiber,pulbiber

YAPILIŞI:

hamurumuzu 1-2 cm kalınlığında açarak yağlanmış kalıba seriyoruz.birkaç yerinden delikler açıp 175 derecedeki fırında 20 dk pişiriyoruz.kıymamızı doğranmış tüm malzemeyle kavuruyoruz.hamurun üzerine kaşıkla paylaştırıp seriyoruz.15-20 dk daha pişirip ılık servis ediyoruz.afiyet olsun..

EV YAPIMI PUDİNG

hazır puding tadını evde deneyerek yakalayabileceğiniz bir tarif...

EV YAPIMI PUDİNG
MALZEMELER:

1lt süt,

3-4 yemek kaşığı mısır nişastası ,

1 yumurta,

1su bardağı toz şeker,

1 paket vanilya ,

50 gr tereyağ
YAPILIŞI:sütle nişastayı karıştırıp eritiyoruz.sırayla yumurtayı ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz..ocağa alıp göz göz olana dek sürekli karıştırarak pişiriyoruz.ocağı söndürdükten sonra şekeri ve tereyağını ekleyip çırpıyoruz. dolapta soğuttuktan sonra tekrar çırparak kuplara paylaştırıp yeşil fıstık ve renkli çikolata parçacıkları ile süslüyoruz.servis ediyoruz.AFİYET OLSUN

TEK KİŞİLİK KÖSTEBEK PASTALAR

çok değişik sunumlu hem kek hem yaşpasta..marketlerde hazır kutularda satılan köstebek pastadan farkı yok neredeyse :D kalmış , yenmeyen keklerinizi değerlendirebilir veya hazır kek pastabanı alarakta pratikçe yapabileceğiniz bir tarif önerimdir..

KÖSTEBEK PASTAKEKİ İÇİN:3 yumurtayı 1,5 su bardağı toz şekerle çırpıyoruz.1 su bardağı süt , yarım su bardağı sıvıyağ , 2,5 su bardağı un , 2 yemek kaşığı kakao ,1 paket kabartma tozu ve vanilya ekleyip tekrar çırpıp ,yağlanmış orta fırın tepsisine döküyoruz.175 derecedeki fırında pişiriyoruz.
İÇİ İÇİN:1 kase dolusu koyu hazırladığımız krem şantimize 2 muzu küçük dilimleyerek ekleyip ,karıştırıyoruz.soğumuş kekimizi çay bardağıyla kesiyoruz ve kestiğimizden arta kalan kısımları rondoda çekiyoruz. bardakla kestiğimiz keklerimizin üstüne iç malzemesinden 1 er kaşık ekleyip , toz haline getirdiğimiz kek ufağına batırıyoruz.dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz.. AFİYET OLSUN

MANTAR TAVA

mantar yemekleri içinde vazgeçemediğim en leziz olanı..pazar günlerimizin doyulmaz menüsüdür.

MANTAR TAVA:
yarım kg mantar
3 adet yeşil sivri biber
3 adet domates
1 adet ortaboy kuru soğan
3 diş ezilmiş sarımsak
tuz-karabiber-kekik-toz kırmızı biber
tereyağ
YAPILIŞI:
mantarları iyice ovarak yıkadıktan sonra hafif limonlu ve sirkeli suda yarım saat bekletiyoruz.sonra ince doğruyarak tavamıza alıyoruz.hafif suyunu çekince sırayla yemeklik doğranmış soğanı biberi ,sarımsağı,domatesi ve baharatlarıda ekleyip karıştırıyoruz.tavamızın kapağını kapatıp arada bir karıştırıyoruz.en son tereyağını ekleyip domates ve biberlerin rengi döndüğünde ocağı kapatıyoruz.sıcak servis ediyoruz.afiyet olsun..