ŞEKER HAMURLU KURABİYELER:
KURABİYESİ:
1 paket margarin ( oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1'er paket kabartma tozu ve vanilya
aldığı kadar un
YAPILIŞI:
yağ ile şekeri iyice karışana dek yoğurup diğer malzemeleri ekliyoruz.yumuşak bir hamur elde ediyoruz.1 cm kalınlığında açarak kalıplarla kesiyoruz.175 derece hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.
ŞEKER HAMURU:
Malzemeleri :150 gr marsmellow ( ben evde yapıyorum ama marketlerde çocuklar için yumuşak şeker adıyla satılıyor)
1,5 yemek kaşığı ılık su
150-200 gr pudra şekeri
Marsmellowlarımızı bir kaba alıp (teflon olmamalı ) benmari usulü, ocakta yaklaşık 10 dk kısık ateşte karıştırarak şekillerini kaybedip, yoğunlaşana kadar eritiyoruz. Ancak fazla erimemesine dikkat ediyoruz. Ardından 1,5 yemek kaşığı su ilave edip şöyle bir karıştırdıktan sonra azar azar pudra şekeri ilave ederek ele yapışmayan kıvam almasını sağlıyoruz.hamuru elenmiş pudra şekeri ile dikkatli bir şekilde incecik açıyoruz.şeker hamurunu kalıplarla kestikten sonra kurabiyemizin üzerine fırçayla bal sürerek yapıştırıyoruz.burada balı fazla sürmüyoruz.ve balın koyu kıvamlı olmasına dikkat ediyoruz.ben balı biraz fazla kaçırmışım sıcağıda görünce eriyip,kendini belli etti:(zevke göre bu süsleri dekore edip.servis ediyoruz.kolay gelsin:))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder