bu dışı kıtır içi yumuşacık enfes köftenin tarifi sevgili gül ablama ait.tarif için tekrar teşekkür ederim.
tarifi aldığımdan bu yana favorimiz olan bu köfteyi çok pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.tavsiye ederim.
İÇLİ PATATES KÖFTESİ:
MALZEMELER
2 su bardağı ince bulgur
3 adet haşlanmış patates
1 yemek keşığı biber salçası
3 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber,pulbiber,kimyon
İÇ MALZEMESİ
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı ceviz içi
Maydanoz, tuz, karabiber, pulbiber
2 kaşık sıvıyağ
DIŞINA
1 yumurta akı
Kızartmak için sıvı yağ ve galeta unu
YAPILIŞI
Kıyma tencereye konur hafif ateşte suyunu çekince sıvıyağ ve ince doğradığımız soğan ilave edilerek iyice kavrulur, içine baharatları ve ceviz eklenerek soğumaya bırakılır.Bulgur sıcak su ile ıslatılır biraz bekler, patetesler haşlanır, soyularak ezilir bulgura eklenir salça , tuz , pulbiber, karabiber, kimyon, un ,ilave edilerek iyice yoğurulur.Ceviz kadar parça kopartılır, içli köfte gibi oyulur kıymalı içten 1 tatlı kaşığı konularak kapatılır hepsi bitince yumurta akına batırılıp galeta ununa bulanır sıvıyağda kızartılıp sıcak servis yapılır.
17 yorum:
CANIM SENİN VE GÜL ABLACIĞIMIZIN ELLERİNE SAĞLIK...AFİYET OLSUN SANA VE AİLENE..
İÇLİ KÖFTENIN HER TÜRLÜSÜNÜ SEVERİM ELLERINE SAGLIK ÇOK CANLI DURUYOR RESIMDE YIYESIM GELDI BİDE UZANIP ALMAK OLSA :)
Bizim oraların içliköftesini görünce dayanamadım valla. Ellerine sağlık. Çok da lezzetli görünüyor.
Gerçekten içine patates koyulması çok iyi fikir.Böylelikle daha iyi şekillenir.Bunu muhakkak bir ara denemem lazım.Sağol paylaşım için.sevgiler..
bende yapmayı çok istiyorum adaşım yapabilirmiyim dersin :)
ellerine saglık balım
ee artık sayfamda tariflerini bekliyorum yine
eline sağlık sevilciğim,gelir gelmez döktürdün:)iyiki geldin arkadaşım,sevgiyle sıcacık kal...
hiç yemediğim ve denemediğim bir lezzet sunum çok hoş olmuş eline sağlık
hımmm çıtır çırır harika kızarmışlar bayıldım...Ellerine sağlık arkadaşım...
Sevgiler...
cidden ne pratik. denemek lazım.
nefisssssssss ellerine sağlık canım.
çokkkkkk güzeller en sevdiğim köftelerden biri içli köftedir
bayılıyorum içli köfteye ama eşim benden daha güzel yapıyor ellerine sağlık canım
içli köfte olsunda, nasıl olursa olsun.bayılıyorum bu lezzete.patatesliside çok güzel görünüyor.ellerine sağlık canım.
www.arzumcum.blogcu.com
Bekledin bekledin tam geldin yani.Bu kofteleri gorunce insan kendini tutamiyor.Tarifini aldim.Esim yilsonu icin staj gordugu okulda eglence yapacaklarini soylemisti ben de iki uc cesit bir sey ariyordum birisi bu olur herhalde.
Sevilcim içli köften harika görünüyor..ellerinize sağlık canım..Sevgiler..
canım benim beğenip denemene sevindim ellerine sağlık gerçekten çok nefis oluyor içli köfte canımız çekince çabuk hazırlandığı için hemen bunu yapıyorum tabi hakikisi gibi olmasada değişiklik iyi oluyor çok hgüzel hazırlamışsın afiyet olsun sevgiler canım
Harika canım çekti şimdi....
Yorum Gönder