11 Haziran 2009

ELMALI TART-MERENG


Bu harika tartın tarifini sevgili arkadaşım Didemden almıştım.tarifin orjinali ise sevgili Serapa ait.Didemim üzerini merengle harika süslemiş.benim acelem vardı ben merengi düz olarak yaydım.Serapçımsa üzerini krema ile hazırlamış.krema ilede mutlaka deneyeceğim.ellerinize sağlık arkadaşlar.tarifler için tekrar teşekkürler..


ELMALI TART-MERENG:
Malzemeler
Hamuru için:
100gr.Margarin
1Yumurta
5 Silme yemek kaşığı toz şeker
2 Çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Elmalı harcı:
4Adet elma
2Yemek kaşığı şeker
1paket Vanilya
1,5 Su bardağı elma suyu veya normal su
1Küçük kahve fincanı nişasta
Üzeri(merengi) için:
2 yumurta beyazı
2 fincan şeker
bir çimdik tuz,
Yapılışı:
Hamur için olan malzemeler karıştırılıp yoğrulur ve açılıp kelepçeli bir kalıba yerleştirilip kenarları 2cm yükseltilir.Diğer tarafta elmalar soyulup küp doğranır.Bir tencereye nişasta,şeker,vanilya ve su alınıp karıştırılır nişasta iyice eritildikten sonra ocağa alınıp pişirilir elmalarda karışıma eklnip birazda böyle pişirip ocaktan alınır,soğumaya bırakılır.Kelepçeli kalıptaki hamurun üzerine soğuyan elmalı harç yayılıp üzeri düzeltilir ve 170 deceli fırında 15-20dk kadar pişirilir.Fırından aldıktan sonra 2saat kadar iyice soğuması için bekletilir(bu süre içinde kelepçe erken açılmamalı çünkü hamur dağılabilir)Tartımız soğurken yumurta akları ve şeker,tuz mixerle çırpılır.Soğuyan tartımızın üzerine merengi yayılır fırının üst kısmı ısıtılır ve hafif sararıncaya kadar tutulur.soğuyunca kelepçeden çıkarılır. servise hazırdır.Afiyet olsun

12 yorum:

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım bence böylede güzel olmuşşş

Doyumluk.... dedi ki...

eline sağlık arkadaşım çok güzel görünüyor.sevgiler

Melek* dedi ki...

canım ellerine sağlık benim son günlerde çok yaptığım bir tarif.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Canım benim deneyip beğenmene çok sevindim gerçi benimki kremalıydı merenglisinide merak etmedim değil:)Didemde sende bu şekilde yaptığınıza göre eminim çok lezzetli olmuştur canlarım.. bende birde bu şekilde denerim inaşlh muhteşem görünüyor ellerine sağlık..çook öpüyorum canısı..

hanife dedi ki...

eline sağlık arkadaşım gene döktürmüşün hayrlı cumalar dilerim

renklipastalar dedi ki...

allahım allahım, arkadaşım yine bana hitap etmişsin. Son bir dilim kalmışmıdır bana acaba. Ellerine sağlık canım.

aysemmutfakta dedi ki...

canımm ellerine sağlık seni mimledim:)

harosa dedi ki...

GÜNAYDIN CANIM GÜZEL BİR HAFTA SONU GEÇİRMENİ DİLERİM (bu arada kızımda elmalı tariflere bayılıyor)
SEVGİLER

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık sevilim,hiç bana gelmiyorsun özlüyorum seni,kocaman öpüyorum:)

aysemmutfakta dedi ki...

hu hu canısı nerelerdesin,inşallah hasta değilsindir.yarın behiceye ne yapsam sen ne düşünüyorsun.kendine iyi bak kocaman öptüm.

Chaplin cafe(BURCU) dedi ki...

Elma ve tart..muhteşem bir ikili bence...
Ellerine sağlık canım...

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

balim cicegim nerelerdesin sen ya sesin solugun kesildi yine özletme kendini
tartinda enfes dideme ve serpada tesekkürler burdan öptüm iyi pazarlar