18 Kasım 2016

SÜTLÜ & SÜTSÜZ TEL KADAYIF

daha öncedende öbür adresimde yayınladığım ve bugün yaptığım halde resmini çekemeden biten kadayıf harikaydı..


SÜTLÜ TEL KADAYIF:
Malzemeler:
750 gram tel kadayıf,
5 su bardağı şeker,
2 su bardağı su,
2 su bardağı süt,
2 su bardağı ceviz, fındık içi veya antepfıstığı
250 gram margarin yada 150 gr tereyağ
Yapılışı:
önce şerbet için İki bardak su ile şeker kaynatarak,koyulaşmaya başlayınca süt ilave ediyoruz.Biraz daha kaynatarak çok sulu olmamasına dikkat ediyoruz. limon sıkılmadan ateşten alıyoruz.
30-40 santim çapında bir tepsi içi yağlıyoruz. Kadayıfın yarısı az erimiş yağ ile ovduktan sonra tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine dövülmüş ceviz içi, fındık veya antepfıstığı serpiyoruz. Geri kalan kadayıf tepsiye serptiğimiz yemişlerin üzerine yayıyoruz. Biraz sıkışması için bastırıyoruz. Kalan yağ tepsinin üzerine gezdiriyoruz. Fırına sürülen tepsi pembeleşene kadar kızartıyoruz. Fırından çıkarttığımız tepsinin üzerine daha önce hazırlamış olduğumuz soğuk sütlü şurup döküyoruz. Kapak kapatıp ılıyınca dilimleyip soğuyunca servis ediyoruz.sütsüz için aynı işlemi yapıyoruz.ama normal şerbet döküyoruz.
AFİYET OLSUN

13 yorum:

sihirli oklava dedi ki...

selam canım...çok severim.eline sağlık...

fikriye dedi ki...

ellerine sağlık canım enfes olmuş sevgilerimle

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK SEVİL'CİM SABAH SABAH BU RESMİ GÖRMEK BANA HİÇ İYİ GELMEDİ((KADAYIFLI OLAN HERŞEYİ ÇOK SEVİYORUM
SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

bizimde favorilerimiz arasındadır.sütlüsüne bayılırız.nar gibi kızarmış ellerine sağlık canım.hayırlı cumalar.

renklipastalar dedi ki...

Tünaydınnn, bende yarı antepli olarak kadayıfını çok beğendiğimi söylemeliyim. Oralarda çok yapılır. Bilgisayarın yapılması biraz sürdü, üzerine de çok fena hastalandım. Üşüttüm galiba ama resmen yataklara düştüm arkadaşım. Bir haftadır iyileşemedim bir türlü.Buyüzden yeni tarifler biraz ertelendi. Yinede 2 tane çok güzel tarifim vardı. Fakat yedeklemeyi unutmuşum onları. Format atılınca onlar da gitti. Çok üzüldüm. Kusuruma bakma. İnşallah iyileşir iyileşmez yeni tarifler gelecek. Bu arada sizinkilere "bakmakla" yetinicem...

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

canım saolasın malesef bu hırsızlığın önüne geçilemiyor yapanlar utanmadan geçtim bide bizlerden yüzlü çıkıyorlar...
Kadayıfların muhteşem görünüyor ellerine sağlık canım hayırlı cumalar

زهري فندلي dedi ki...

Tadıda görüntüsü kadar güzeldir eminim! ellerine sağlık..:))

meliha dedi ki...

Sütlüsünü çok seviyorum şu aralarda hep aklımdaydı canım çekiyordu.
ellerine sağlık arkadaşım
öpüyorum.
iyi hafta sonları

hunerlieller dedi ki...

tek kelime ile süper....ellerinize saglık..sevgiler.

Baharcicegi dedi ki...

ikiside nefis olmus,sütlü daha afif oluyor ellerine saglik.
Bende yarin sütsüz kadayif yapacagim esim cok seviyor serbetli tatlilari cayin yaninda illa olacak
güzel bir hafta sonu dilerim canim

mine dedi ki...

ben sütlü hiç denemedim kadayıfı merak ettim şimdi mutlaka denemem lazım görüntüsü süper ellerine sağlık

harosa dedi ki...

mutlu pazarlar dilerim sizi arkadaş listeme ekledim banada beklerim

Didem dedi ki...

ellerinize sağlık aynı pastanedekiler gibi olmuş çıtır çıtır gözüküyor :)

Didem
http://mutfaktakiyasam.blogcu.com/