28 Mayıs 2009

ŞEKER HAMURLU KURABİYELERİM VE KINA...


hani bazı dostlarınız vardır akrabadan hatta kardeşten bile yakın..iyi günde kötü günde yanınızda olan..işte böyle bir dostum olan liseden arkadaşım canım Naciyemin oğlunun sünnet kınası vardı bugün..ona öyle bir pasta yapmalıydımki hep hatırlansın..ve özel olsun..

taşıma sorunu yüzünden bana listeden kurabiye düşmüştü.
canım naciyeme telefon ettiğimde yaş pasta yaptığını söyleyince çok üzüldüm.keşke ben oğluna özel bir pasta yaparmışım diye..herneyse..artık kolları sıvadım."büyük yede büyük konuşma "derler..bir daha asla şeker hamuru ile uğraşmam çok zor demiştim:))

tüm arkadaşlar ellerinden keselerinden:)) geldiğince harika lezzetler getirmişlerdi.
"ellerine keselerine bereket" denildi:))

ama bu konuda hiç mütevazi olamayacağım:))nakış işler gibi, yaparken başımda "ya sabır" çekilen kurabiyelerim:))günün en güzeli ve en özeli oldu...
özellikle çocuklar tarafından çokkk beğenildi..ve 3'er 4'er seve seve afiyetle yediler.."anne bizede bundan yap" dediler..

buda Naciyemin aslan oğlu Burakın kına tepsisi..göstermek adettendir:))
kınalar yakıldı, müzik eşliğinde danslar edildi..tüm kurtlar döküldü..:))

ben bile şeker hamurunun kurabiyeye bu kadar yakışacağını tahmin etmemiştim.ve şeker hamurunu bir daha tavsiye edeceğim aklımın ucundan geçmezdi..eğer vaktiniz çoksa:)) yüreğiniz bolsa:))ikram edeceğiniz çok değerli bir dostunuz varsa deneyin tavsiye ederim.........
ŞEKER HAMURLU KURABİYELER:
KURABİYESİ:
1 paket margarin ( oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1'er paket kabartma tozu ve vanilya
aldığı kadar un
YAPILIŞI:
yağ ile şekeri iyice karışana dek yoğurup diğer malzemeleri ekliyoruz.yumuşak bir hamur elde ediyoruz.1 cm kalınlığında açarak kalıplarla kesiyoruz.175 derece hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.
ŞEKER HAMURU:
Malzemeleri :150 gr marsmellow ( ben evde yapıyorum ama marketlerde çocuklar için yumuşak şeker adıyla satılıyor)
1,5 yemek kaşığı ılık su
150-200 gr pudra şekeri
Marsmellowlarımızı bir kaba alıp (teflon olmamalı ) benmari usulü, ocakta yaklaşık 10 dk kısık ateşte karıştırarak şekillerini kaybedip, yoğunlaşana kadar eritiyoruz. Ancak fazla erimemesine dikkat ediyoruz. Ardından 1,5 yemek kaşığı su ilave edip şöyle bir karıştırdıktan sonra azar azar pudra şekeri ilave ederek ele yapışmayan kıvam almasını sağlıyoruz.hamuru elenmiş pudra şekeri ile dikkatli bir şekilde incecik açıyoruz.şeker hamurunu kalıplarla kestikten sonra kurabiyemizin üzerine fırçayla bal sürerek yapıştırıyoruz.burada balı fazla sürmüyoruz.ve balın koyu kıvamlı olmasına dikkat ediyoruz.ben balı biraz fazla kaçırmışım sıcağıda görünce eriyip,kendini belli etti:(zevke göre bu süsleri dekore edip.servis ediyoruz.kolay gelsin:))

21 yorum:

harosa dedi ki...

harika görünüyor canım tarif için teşekkürler

pembe tatlar dedi ki...

Hamarat hanımın hali bir başka:)))
Ellerine sağlık canım:))

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

adasım ellerine saglık şahane olmuş gercekten emek var
ellerin dert görmesin
bende istiyorum banada yaparmısın :)))

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

senin kadar becerikli olamıyorum arkadaşım orda olsam belki birşeyler kapardım senden bende hazıra konuyorum.şeker hamurunu deneyeyim dedim ah halimi bir görsen....artık denemeye korkar oldum şeker hamurunu hazır aldım aynı hesap.en azından garanti neyse çok konuştum.ellerine sağlık dediğim gibi çok beceriklisin maşallah..:)kocaman öpücükler..

hanife dedi ki...

herkese senin gibi becerikli arkadaş lazım eline sağlık,bende yaptım bu tariften şeker hamuru ama çok zor açılıyor bunun püf noktası varmı sen nasıl ince açabildin, sevgiyle kal

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık sevilciğim çok güzel olmuşşş:)yiyenlere afiyet olsun,kına gecenizde hayırlı olsun...tabağı aldım bilesin:)kocamannn öpüyorum....

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Sevilim çok şık kurabiyeler olmuş gerçekten ellerine emeğine sağlık herkese senin gibi bir arkadaş lazım:) çook öpüyorum canısı

nilbutikpasta dedi ki...

canım o güzel sözlerine layığımdır inşallah:)utandım
kendine haksızlık yapıyorsun kurabiyelein çok şık renkler ve modeller çok uyumlu olmuş.ellerine emeğine sağlık canım.sünnet çocuğuna da hayırlı olsun.
olduda bitti maşallah:)

YASAMİNKİYİSİNDAN dedi ki...

CANIM BAYILDIM BEN KURABİYELERE BEN HALA ŞEKER HAMURLU BİR ŞEYLER YAPAMADIM.VALLA DENEMEYE KORKUYORUM.ELLERİNE SAĞLIK CANIM BENİM.SEVGİLERİMLE

havvanur dedi ki...

çağdaş ev hanmı arakadaşım kıs tablo gibiler bunları okadar zahmetle yaptın insan kıyamaz be :))ellerine saglık muhteşemm

anneminkiziyim dedi ki...

CAnim ellerine saglik, gercekten de cok emekli ve hos olmuslar.
Ne mutlu arkadasina böyle güzel kurabiyelerle misafirlerine ikram yapti, sünnet de hayirli olsun, sevgiler...

Doyumluk.... dedi ki...

Sevilciğim öncelikle bu kadar güzel dostluklar yaşadığınız bir yerde olmak isterdim.İnan imrendim.Herkes ne güzel şeyler yapıp getirmiş.Tebrik ediyorum herkesi.Kurabiyelerde bir harika.sevgiler...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba, çok şekerler gerçekten, ellerine, emeğine sağlık. Gül tatlısına da bayıldım. Sevgiler.

aysemmutfakta dedi ki...

canım bitanem şekerim :)
bececrikli arkadaşım:)
ne güzel yağ yapıyorum değil mi?
birtanem sitemde yaptıkların için çok çok çok çok çok çokçok çok çok çok çok teşekkür ederim:)
öpüldün ellerin dert görmesin:)
sevillll bugün çok duygusal bir an yaşadım sitemde paylaşıcam sende oku izle:):)
kitabını mutlaka oku:)

Hilal dedi ki...

ellerine sağlık sevilcim, harika olmuş kurabiyelerin, dantel gibi.beğeniler uğraşmana değmiş.ne güzel masa olmuş elbirliği ile, lise arkadaşlıkları bir başka oluyor...

meltemmutfakta dedi ki...

sevil döktürmüşüz yine çok beğendim renk uyumu ve modellemeni çok beğendim.Ellerin dert görmesin aradaşım tabi çocuklar beğenir onca emek o lezzet!!! Daha ne olsun?
güzel bir hafta geçirmen dileğiyle...
sevgiyle kal,
www.meltemmutfakta.com

Eva i Väderstad dedi ki...

Hej Vad många roliga kakor! Jag förstår inte turkiska men kul att titta in hos någon annan.
Nice cakes! I write You from Sweden

Baharcicegi dedi ki...

cok sirin olmuslar,kina gecesi eglenceli gecmistir kadinalr döktürmüstür .
Ellerine saglik canim cok güzel olmus kurabiyeler

Eva i Väderstad dedi ki...

Hej Sevil Altunel
Jag var inne på din sida och såg alla fina kakor och skrev (och nu låter jag Google översätta) Ben sayfanızda ve tüm güzel kek gördü ve yazdı (ve şimdi yapmak Google çevirmek) izinHey ne çok eğlenceli kek! Ben Türkçe anlamıyorum, ama eğlenceli bir başkası to look at.
Güzel kek! Ben İsveç seni yazmak

fikriye dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM GERÇEKTEN DE İŞLEMİŞSİN NAKIŞ GİBİ ÖYLE GÜZELLERKİ SEVGİLERİMLE

yasemin dedi ki...

ellerinize sağlık.. aynen dediğiniz gibi şeker hamuru sabır işi: ) kutluyorum sizi sabrınız için.. ayrıca bloguma davet ediyorum sizi: ) sevgiler... http://yasemininlezzetleri.blogspot.com/