İNCİRLİ UYUTMA

canım arkadaşlarım pc-net bağlantımdaki arıza nedeniyle bir süre aranızda olamayacağım.sizlere uğrayamıyorum beni affedin..bu yayınıda dışardan iletiyorum:(..inşallah en kısa sürede sorun çözülür de aranıza tekrar dönebilirim. bu süre zarfında bloğum size emanet..

evet yine davetten incir sevenler için hafif, yağsız hoş bir sütlü tatlı. hem hafif hem vücut sağlığı için çok faydalı....
İNCİRLİ UYUTMA TARİFİ:
MALZEMELER:
1 lt. süt
20 adet orta boy kuru incir
1 ç.b. toz şeker
ÜZERİNE:süslemek için:yeşil toz fıstık,parça çikolata

YAPILIŞI:
incirleri üzerini örtecek sıcak suyla yarım saat ıslatıyoruz.sonra çok küçük doğruyoruz.pişmiş sütü ısıtıyoruz.şekeri ilave edip,karıştırarak eritiyoruz.ocağı kapatıyoruz.doğradığımız incirleri ekliyoruz. mikserle 10 dakika çırpıyoruz.servis tabaklarına, karışımın incirleri eşit miktarda olacak şekilde paylaştırıyoruz.tabakların üzerlerini örtecek şekilde bir tepsi kapatıyoruz(yoğurt mayalar gibi).yani uyutuyoruz.45 dk böyle kapalı bekletiyoruz.açıp kıvamına bakıyoruz. yoğurt kıvamında tuttuysa, üzerini süslüyerek,dolapta soğutup servis ediyoruz........AFİYET ŞEKER OLSUN........
not:tatlıyı az sevenler şeker atmayabilirler,incirin kendi tadı ile şekerli gibi oluyor.ama ben şeker attım.benim tatlı krizim tuttu..ben aç karnına yedim .doyurdu.eeee tarif benden denemesi sizden.ister aç, ister tok size kalmış..............

S KURABİYE (KAKAOLU)

evet..davetten tariflere devam..bu s kurabiyenin sadesi yani kakaosuz olanı bizim Kayseride bir zamanlar şekerle yada çikolata ile beraber ikram edilir annelerimiz bize peçeteye sarıp eve getirirlerdi..ah o eski yokluk günlerinde nasılda heyecanla annemizi karşılar ve severek yerdik..

davette arkadaşlarım bu s kurabiyeyi yiyemedikleri için bende aynen o eski günlerdeki gibi arkadaşların çocukları için eve paket yaptım.inanın bu ikramlar ve davet en çokta beni mutlu etti..insanın yıllardır severek güvendiği kaç arkadaşı vardırki değilmi..neyse geçelim tarife:

S KURABİYE (KAKAOLU)

MALZEMELER:
1su bardağı Yağ (vita-tarin başka yağ ile olmaz) oda sıcaklığında

1su bardağı pudra şekeri

3 yemek kaşığı kakao

aldığı kadar un
YAPILIŞI:yağ ile şekeri aklaşıncaya kadar elimizle çırpıyoruz.unu ilave ediyoruz. orta yumuşak bir hamur elde ediyoruz.uzun,kalın çubuk yaparak s şeklini vererek tepsiye diziyoruz.150 derecedeki ılık fırında üzerleri çatlayıncaya kadar pişiriyoruz.soğuyunca çayla birlikte servis ediyoruz....AFİYET OLSUN

NOT:vita yada tarin yağının nerede satıldığını soran arkadaşlar için bir araştırma yaptım.bu yağlar Türk malı olduğu için yerel marketlerde bulunuyormuş.Kayseride Beğendik marketlerinde var..

KESTANE ŞEKERİ - DAVET VE ÖDÜL..

canım arkadaşlarım ve sevgili ziyaretçilerim temizlik ve davet hazırlıkları nedeniyle bir süredir sizleri ihmal ettim.kusuruma bakmayın...

arkadaş davetimde onlara kakaolu s kurabiye, limonlu mereng, milföy böreği, patatesli içli köfte, incirli uyutma ve kestane şekeri ikram ettim.kısmetse ilerleyen günlerde bu yeni tariflerimi tek tek yayınlayacağım.

menüde en çok ilgiyi bu kestane şekeri gördü.canım arkadaşlarıma bunun tarifini ilk olarak yayınlayacağıma söz verdim.

arkadaşlarım bu harika ev yapımı kestane şekerini :)) yiyip bitirene dek kuru fasulyeden olduğunu açıklamadım:))

KESTANE ŞEKERİ:

MALZEMELER:

2 Su bardağı kuru fasulye (haşlanıp rondoda çekilmiş)

1 Su bardağı toz şeker

1 Su bardağı çekilmiş ceviziçi

3 Yumurta

100 gr. margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)

1paket kabartma tozu

Yapılışı: 1su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatıyoruz..Kuru fasulyeyi düdüklü tencerede az suda haşlıyoruz(haşlandıktan sonra 2su bardağı olacak) ve rondoda çekiyoruz.Diğer malzemelerin hepsinide fasulye püresine ekleyip mikserle çırpıyoruz..Bu karışımı küçük bir fırın tepsisine döküp 150 dereceli fırında 45 dakika pişiriyoruz.

Fırından çıkardıktan sonra ılık olunca 1'er kaşık alarak ufak parçalar koparıp elde yuvarlayıp toplar yapıyoruz.yada kalb kalıplarla kesiyoruz. yağlı kağıt serilmiş servis tabağına dizerek benmari usulü erittiğimiz bitter çikolataya bulayıp, buğday gevreği ile üzerlerini süslüyoruz.buzdolabında soğuttuktan sonra servis ediyoruz.Afiyet olsun..

not:isterseniz tepside keki çatalla delikler açarak ,çikolata sosu döktükten sonra dilimleyerek çikolatalı kek şekliylede ikram edebilirsiniz.

sevgili arkadaşlarım:
http://serapsingin.blogspot.com/

http://lemaninignesinden.blogspot.com/

http://doyumluk.blogspot.com/
beni bu ödüle layık görmüşler..kendilerine buradan tekrar teşekkür ediyorum.bende bu ödülü arkadaş seçimi yapamadığım için; emek verip, zaman ayırıp yayın yapan tüm blog arkadaşlarıma veriyorum..

EVDE İSKENDER KEBAB VE TEŞEKKÜRLER..

sevgili arkadaşlarım çığ gibi yaygınlaşan ve erken teşhis,toplumun bilinçlendirilmesi ile kurtarılan otizm konusundaki yoğun ilgi ve desteklerinize sonsuzz teşekkürlerimi sunarım.


her nekadar eşimin lokantasında pişip bizim eve düşsede:)) imrenenler için ev yapımı iskender tarifimi vermek istedim..

EVDE İSKENDER KEBAB:
Malzemeler:
250 gr dana eti
3-4 adet domates
2 adet iri soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
yoğurt
1 veya 2 pide ekmeği
2-3 yemek kasığı sivi yag,
tuz
Yapılışı:
Eti döner eti inceliğinde doğrayın, tavaya sıvı yağı ve doğranmış olan etleri ilave edip kısık ateşte pişirin. Diğer taraftan domatesleri,soğanlari,iki diş sarmısağı küçük bir tencereye rendeleyin bir tutam tuz ekleyerek kaynatın, susuz gelirse az bir miktar su ilave edin.Etler suyunu çekince biraz tuz ilave edin ve kısık ateste kızarmasını sağlayın.Pideleri fındık büyüklüğünde küp küp doğrayın servis tabağına paylastırın.Kızarmış olan etleri servis tabağında pidelerin kenarina paylastırın, hazırladığınız domates sosunu, yoğurdu ve isteğe göre kızartığınız tereyağını sırayla pidelerin üzerine yayın. Afiyet olsun...