7 Ocak 2010

BULGURLU PATATES KÖFTESİ VE DAVET


bu hafta Almanyadan gelen arkadaşım Yasemini ağırladım..bilgi dolu sohbet eşliğinde bu yeni buluş köftenin tadına doyamadık..arkadaşım gelmeden kısmeti geldi..mutfağa bir daldım ve sonuç :
patates içli çörek
elmalı turta
köstebek pasta
haydari
ay çöreği
ve tabiki turşu-zeytin-nescafe eşliğinde...

bir yerde okumuştum.."artık yemeklerden bir çok insan doyar,kırıntılardan bir çok insan yaşar" yazıyordu..yani afrika ülkelerindeki açlıktan ölecek insanların bu artık ve kırıntılardan üzerimizde hakkı olacağını anlatıyordu..
zaten hiç bir şeyi atmazdım ama artık bunu duyduktan sonra çocukların masada bıraktığı kırıntılara bile üzülüyorum o aç insanlar adına..ve elimden geldikçe anlatıyorum çocuklara..
ve tabiki artan her şeyi değerlendirmeye çalışıyorum..işte bu köftede bunlardan biri..
3 gün önce yaptığım patatesli içli köftenin dış hamurundan kalanı değerlendirdim..
bulgur ve patatesi seviyorsanız mutlaka deneyin..hem ekonomik hemde çok pratik..
BULGURLU PATATES KÖFTESİ:
MALZEMELER
2 su bardağı ince bulgur
3 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber,pulbiber,kimyon
üzerine: yumurta,un ve galeta unu
kızartmak için: sıvıyağ
YAPILIŞI:
Bulgur sıcak su ile ıslatılır biraz bekler, patatesler haşlanır, soyularak ezilir bulgura eklenir salça , tuz , pulbiber, karabiber, kimyon, un ,ilave edilerek iyice yoğurulur.Ceviz kadar parça kopartılır ve köfte şekli verilir.önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızartılır.ılık servis edilir..afiyet olsun..

8 yorum:

kalpkurabiye dedi ki...

sevil hanım ellerinize sağlık çok güzel görüntüler sunmuşsunuz..

Hilal dedi ki...

canım, bayıldım masandakilere geliyorum kahvaltıya:))
ellerine sağlık, bende kıyamam fazla kalanları ve değerlendirmeye uğraşırım, çok iyi düşünmüşsün, bende deniyeceğim köfteni değişik geldi...

tatesal dedi ki...

Masa şahane görünüyor,arkadaşınız yediklerine bayılmıştır sanırım....Hele köfte tam benim favorim....

Ellerinize sağlık....

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

harika bir tat ellerine sağlık.sevgiler.

Doyumluk.... dedi ki...

Sevilcim döktürmüşsün.....eline sağlık.çok iştah açıcı görünüyorlar...

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım ellerine sağlık ya herşey harika...

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

ellerine saglik canim enfes görünüyor ellerine saglik sevgiler

Adsız dedi ki...

Your blog keeps getting better and better! Your older articles are not as good as newer ones you have a lot more creativity and originality now keep it up!